อาหาร 10 อย่างที่คุณอาจไม่รู้ว่าทำได้ในหม้อทอดไร้น้ำมัน

หม้อทอดไร้น้ำมันกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในครัวเรือนไทย ความสะดวกสบายและความสามารถในการปรุงอาหารหลากหลายชนิดด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อย ทำให้มันกลายเป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่ได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ วันนี้เราจะมาเปิดเผยความสามารถอันน่าทึ่งของหม้อทอดไร้น้ำมัน ด้วยการนำเสนอเมนูอาหาร 10 อย่างที่คุณอาจไม่เคยคิดว่าจะสามารถทำได้ในหม้อทอดนี้ เตรียมตัวพบกับความอร่อยและประหลาดใจกับเมนูเด็ดๆ เช่น กุ้งทอดกรอบ ไก่ทอดหนังกรอบเนื้อนุ่ม ผักทอดกรอบอร่อย ปลาทอด มันฝรั่งทอดกรอบ หมูทอด ขนมปังทอดกรอบ ทอดมัน กุ้งอบรสเด็ด และไข่ทอดสไตล์ไทย ที่ทำได้ง่ายๆ และรวดเร็วในหม้อทอดไร้น้ำมันของคุณ!

1. กุ้งทอด

กุ้งทอดกรอบนอกนุ่มในจากหม้อทอดไร้น้ำมัน แค่คิดก็หิวแล้วใช่ไหมคะ? วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย เพียงแค่เตรียมกุ้งสดขนาดกลาง ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งสนิท จากนั้นหมักกุ้งกับน้ำปลา น้ำมะนาว พริกไทยป่น และกระเทียมสับละเอียด หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้กุ้งซึมซับรสชาติ สำหรับการปรุง ให้ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 200 องศาเซลเซียส เรียงกุ้งลงบนตะแกรง อย่าเรียงกุ้งชิดกันเกินไป เพื่อให้ความร้อนกระจายได้ทั่วถึง ทอดประมาณ 5-7 นาที หรือจนกว่ากุ้งจะสุกเหลืองกรอบ ระหว่างทอด ควรเปิดหม้อทอดไร้น้ำมันดูเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันกุ้งไหม้ เสิร์ฟร้อนๆ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด รับรองความอร่อยเกินห้ามใจ!

2. ไก่ทอด

ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มในสไตล์ไทยๆ ทำได้ง่ายๆ ในหม้อทอดไร้น้ำมัน! เลือกใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกหรืออกไก่ หั่นเป็นชิ้นพอคำ หมักด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และกระเทียมบด หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้ไก่ซึมซับรสชาติ ก่อนนำไปทอด ควรชุบไก่ด้วยแป้งมันสำปะหลังบางๆ เพื่อให้ได้ไก่ทอดที่กรอบนอก ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180 องศาเซลเซียส เรียงชิ้นไก่ลงบนตะแกรง เว้นระยะห่างเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึง ทอดประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกเหลืองกรอบ กลับด้านไก่ระหว่างทอดเพื่อให้สุกทั่วถึง เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วหรือซอสพริก อร่อยเด็ดถูกใจคนไทยแน่นอน!

3. ผักทอด

ผักทอดกรอบ อร่อยและดีต่อสุขภาพ! หม้อทอดไร้น้ำมันช่วยให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติผักหลากหลายชนิดที่กรอบอร่อย และยังคงคุณค่าทางสารอาหารไว้ได้อย่างดีเยี่ยม เลือกใช้ผักที่คุณชื่นชอบ เช่น บร็อคโคลี่ ถั่วฝักยาว แครอท หรือมะเขือม่วง ล้างผักให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย พริกไทยป่น และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอม ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180-200 องศาเซลเซียส แล้วเรียงผักลงบนตะแกรง ทอดประมาณ 8-12 นาที หรือจนกว่าผักจะสุกกรอบ แต่ยังคงความนุ่มอยู่ภายใน ระหว่างทอดควรเขย่าตะแกรงเล็กน้อยเพื่อให้ผักสุกทั่วถึง ผักทอดจากหม้อทอดไร้น้ำมันนี้ นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังช่วยลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการปรุงอาหาร จึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย

4. ปลาทอด

ปลาทอดกรอบนอกนุ่มใน เมนูสุดอร่อยที่ทำได้ง่ายๆ ในหม้อทอดไร้น้ำมัน! เลือกใช้ปลาที่นิยมนำมาทอดในอาหารไทย เช่น ปลากะพง ปลาทับทิม หรือปลาช่อน ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วหมักด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว กระเทียมสับ ขิงขูด และพริกไทยป่น หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้ปลาซึมซับรสชาติ ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 200 องศาเซลเซียส เรียงชิ้นปลาลงบนตะแกรง เว้นระยะห่างเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึง ทอดประมาณ 8-12 นาที หรือจนกว่าปลาจะสุกเหลืองกรอบ และหนังปลาจะกรอบ แต่เนื้อปลาต้องยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ ระหว่างทอดควรพลิกปลาเพื่อให้สุกทั่วถึง เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับน้ำจิ้มไคร้หรือน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยลงตัว!

5. มันฝรั่งทอด

มันฝรั่งทอดกรอบนอกนุ่มใน เหมือนได้กินจากร้านอาหารดังๆ แต่ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน! เลือกใช้มันฝรั่งคุณภาพดี ล้างให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแท่งหรือเวดจ์ตามชอบ แช่ในน้ำเย็นจัดประมาณ 30 นาที เพื่อลดแป้งและช่วยให้มันฝรั่งกรอบมากขึ้น หลังจากนั้น สะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท แล้วผสมกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เกลือ และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 200 องศาเซลเซียส เรียงมันฝรั่งลงบนตะแกรง เว้นระยะห่างเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึง ทอดประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่ามันฝรั่งจะสุกเหลืองกรอบ ควรเขย่าตะแกรงเล็กน้อยระหว่างทอดเพื่อให้มันฝรั่งสุกทั่วถึง เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับซอสหรือมายองเนส อร่อยฟินเวอร์!

6. หมูทอด

หมูทอดกรอบนอกนุ่มใน อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ทำได้ง่ายๆ ในหม้อทอดไร้น้ำมัน! เลือกใช้เนื้อหมูส่วนที่ชอบ เช่น สามชั้น สันคอ หรือเนื้อแดง หั่นเป็นชิ้นพอคำ สำหรับหมัก สามารถใช้สูตรน้ำหมักแบบไทยๆ เช่น น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ กระเทียม ขิง และพริกไทย หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที หรืออาจจะนานกว่านั้นเพื่อให้หมูได้รสชาติที่เข้มข้น ก่อนนำไปทอด สามารถคลุกหมูกับแป้งมันสำปะหลังบางๆ เพื่อเพิ่มความกรอบ ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180-200 องศาเซลเซียส แล้วเรียงชิ้นหมูลงบนตะแกรง เว้นระยะห่างเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึง ทอดประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าหมูจะสุกเหลืองกรอบ และเนื้อหมูนุ่ม ควรกลับด้านหมูระหว่างทอดเพื่อให้สุกทั่วถึง เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับข้าวเหนียว น้ำจิ้มแจ่ว หรืออาจจะเพิ่มความแซ่บด้วยพริกขี้หนูสวนซอย รับรองอร่อยถูกใจแน่นอน!

7. ขนมปังทอด

ขนมปังกรอบๆ อร่อยๆ ทำได้ง่ายๆ ในหม้อทอดไร้น้ำมัน! เลือกใช้ขนมปังชนิดที่คุณชอบ เช่น ขนมปังฝรั่งเศส ขนมปังขาว หรือขนมปังโฮลวีท หั่นเป็นชิ้นพอคำ หรือจะทำเป็น croutons ก็ได้ตามชอบ สำหรับรสชาติ สามารถเพิ่มความอร่อยได้ด้วยการโรยด้วยเครื่องปรุงต่างๆ เช่น เกลือทะเล พริกไทยดำบดหยาบ ผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ หรือจะใช้สมุนไพรไทยๆ อย่างใบมะกรูดซอย หรือใบโหระพา ก็ได้ เพิ่มความหอมมันด้วยการฉีดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยก่อนนำเข้าหม้อทอด ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 160-180 องศาเซลเซียส เรียงขนมปังลงบนตะแกรง เว้นระยะห่างเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึง ทอดประมาณ 5-8 นาที หรือจนกว่าขนมปังจะกรอบเหลืองทอง ควรกลับด้านขนมปังระหว่างทอดเพื่อให้สุกทั่วถึง เสิร์ฟร้อนๆ ทานคู่กับซุป สลัด หรือทานเล่นก็อร่อย รับรองว่าจะติดใจ!

8. ทอดมัน

ทอดมันกรอบนอกนุ่มใน เมนูของว่างสุดอร่อยที่ทำได้ง่ายๆ ในหม้อทอดไร้น้ำมัน! เริ่มจากเตรียมส่วนผสมทอดมันตามสูตรที่คุณชื่นชอบ โดยทั่วไปจะประกอบด้วยเนื้อปลาบด กุ้งสับ มะพร้าวขูด พริกขี้หนู กระเทียม ขิง และเครื่องปรุงรสต่างๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ หรือจะปั้นเป็นรูปทรงอื่นๆ ก็ได้ตามชอบ ก่อนนำไปทอด ควรฉีดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยบนทอดมันเพื่อเพิ่มความกรอบ ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180-200 องศาเซลเซียส เรียงทอดมันลงบนตะแกรง เว้นระยะห่างเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึง ทอดประมาณ 8-12 นาที หรือจนกว่าทอดมันจะสุกเหลืองกรอบ และเนื้อในนุ่ม ควรพลิกทอดมันระหว่างทอดเพื่อให้สุกทั่วถึง เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับน้ำจิ้มไคร้ น้ำจิ้มถั่ว หรือน้ำจิ้มบ๊วย อร่อยเด็ด!

9. กุ้งอบ

กุ้งอบนุ่มละมุนลิ้น หอมกลิ่นเครื่องเทศไทยๆ ทำได้ง่ายๆ ในหม้อทอดไร้น้ำมันด้วยฟังก์ชั่นอบ! เลือกกุ้งสดขนาดกลาง ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง หมักกุ้งกับน้ำปลา น้ำมะนาว กระเทียมสับ ขิงขูด และพริกไทยขาวเล็กน้อย หมักประมาณ 15 นาที วางกุ้งลงบนตะแกรงในหม้อทอด ตั้งอุณหภูมิที่ 160 องศาเซลเซียส อบประมาณ 10-12 นาที หรือจนกุ้งสุก ระหว่างอบ ควรเปิดดูเป็นระยะ เพื่อป้องกันกุ้งแห้งเกินไป เสิร์ฟร้อนๆ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด หรือน้ำจิ้มสไตล์ไทยอื่นๆ เช่น น้ำจิ้มแจ่ว หรือน้ำจิ้มพริกเผา รับรองความอร่อยกลมกล่อม เนื้อกุ้งนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมเครื่องเทศ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือสลัดผักสด ก็อร่อยลงตัว!

10. ไข่ทอด

ไข่ทอดง่ายๆ แต่แสนอร่อย ทำได้หลากหลายสไตล์ในหม้อทอดไร้น้ำมัน! สำหรับไข่ดาวแบบสุกกำลังดี เพียงแค่ตอกไข่ลงบนตะแกรงที่ทาน้ำมันเล็กน้อย ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดที่ 160 องศาเซลเซียส ทอดประมาณ 3-5 นาที หรือจนไข่ขาวสุก แต่ไข่แดงยังเหลว หากต้องการไข่ดาวแบบสุกทั่ว เพิ่มเวลาทอดอีกเล็กน้อย ส่วนไข่คน ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และอาจจะเพิ่มความอร่อยด้วยต้นหอมซอย หรือใบสะระแหน่สับละเอียด คนให้เข้ากัน แล้วเทลงบนตะแกรงที่ทาน้ำมันเล็กน้อย ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดที่ 140 องศาเซลเซียส ทอดประมาณ 5-7 นาที หรือจนไข่สุก สำหรับเพิ่มกลิ่นอายไทย ลองเพิ่มความเผ็ดด้วยพริกขี้หนูสับ หรือความหอมด้วยใบมะกรูดซอยเล็กน้อยลงในไข่คนก่อนทอด รับรองว่าไข่ทอดจากหม้อทอดไร้น้ำมันของคุณจะอร่อย สะดวก และมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร!

สรุปข้อดีของการใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน

จากเมนูอาหาร 10 อย่างที่ได้นำเสนอไป จะเห็นได้ว่าหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่อเนกประสงค์และมีประโยชน์อย่างมาก ความสะดวกสบายในการใช้งานเป็นข้อดีเด่น ไม่ว่าจะเป็นการเตรียมวัตถุดิบที่ง่ายดาย การตั้งเวลาและอุณหภูมิที่แม่นยำ และการทำความสะอาดที่ง่าย ช่วยประหยัดเวลาและแรงในการทำอาหารได้อย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันยังช่วยลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการปรุงอาหาร ส่งผลให้ได้อาหารที่มีไขมันต่ำ ดีต่อสุขภาพ และช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ที่สำคัญ อาหารที่ปรุงด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันยังคงความอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ไม่แพ้การทอดแบบเดิมๆ บางเมนูอาจอร่อยกว่าด้วยซ้ำ ด้วยความสามารถในการทำอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ของคาวอย่างกุ้งทอด ไก่ทอด ปลาทอด ไปจนถึงของหวานอย่างขนมปังทอด และเมนูทานเล่นอย่างทอดมัน หม้อทอดไร้น้ำมันจึงเป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่คุ้มค่า และเหมาะสำหรับทุกครัวเรือน ช่วยให้คุณได้ลิ้มลองอาหารอร่อยๆ ที่ทำได้ง่าย สะดวก และดีต่อสุขภาพ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำมันส่วนเกิน และยังคงรสชาติความอร่อยแบบไทยๆ ได้อย่างครบถ้วน